PİRPİRİM AŞI

PİRPİRİM (SEMİZOTU) AŞI

MALZEMELER

1 Su bardağı pirinç

Yarım Kg Pirpirim (Semiz otu)

1 orta boy kuru soğan

Bir kaç parça kırılmış kuru biber

Bir kaç parça kırılmış Kuru Domates

1 Su bardağı haşlanmış nohut

5 su bardağı su

Tuz

Limon tuzu

5 diş Sarımsak

Sos için yağ

Kuru yaprak Nane 

YAPILIŞI: Öncelikle soğanlar doğranır ve 2 bardak kaynamış su ile tencereye konulur. Soğanlar yumuşayınca pirinç yıkanarak tencereye eklenir. Bu sırada kuru biber ve domates parçaları sıcak su içine konularak yumuşaması sağlanır. Pirinç yarı pişince pirpirim doğranarak tencereye eklenir. Pirinç ve pirpirim tamamen pişince içine haşlanmış nohut, kuru biber ve domates eklenir. 5 dk beraber kaynadıktan sonra kaynamış su eklenerek katı çorba kıvamına getirilir. Sarımsak, tuz, limon eklenerek ocağın altı kapatılır. Kızdırılmış yağ ve nane eklenerek sosu dökülür. Tabaklara alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun