SEFER KİTEL (İNCE CERİŞ)
Buğdayların (Triticum durum, Triticum aestivum, Triticum monococcum, Triticum dicoccon) tekniğine uygun olarak temizlenmesi, kabuğundan ayrılarak kırılması ile elde edilir.
Genellikle içli köfte gibi geleneksel yemeklerimizde kullanılır.
100 gr Sefer Kitel için Besin Değerleri aşağıdaki gibidir;
| Kalori | 358 Kcal |
| Yağ | 1,1 gr |
| Karbonhidrat | 68 gr |
| Şeker | 2,3 gr |
| Lif | 7,3 gr |
| Protein | 12,8 gr |
| Tuz | 0,16 gr |